« SFチックな地下鉄? | トップページ | 想像食事ダイエット!? »

2010年12月12日 (日)

手作り納豆キット

家で、簡単に納豆が作れるキット
納豆菌の販売・購入 KOJI-ZA(こうじ座)

単純に煮た大豆に、納豆菌を吹きつけて、藁に包んで、適温で置いとければ作れるイメージありますねー。

藁で包むのは、たしか藁に納豆菌がいるので・・・・・って話を聞いたことはあります。

これは、藁じゃなく、専用のケースに入れて作るみたいですが。
40℃の温度を維持しながら発酵させる必要があるという事は、こたつの中とかに入れればいいのかな?
温度設定間違えると、熱焼してしまうというから、結構、こまめに温度管理しないといけないかも。

うーん、発酵食品を作るのは、けっこう大変そうだ。

|

« SFチックな地下鉄? | トップページ | 想像食事ダイエット!? »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 手作り納豆キット:

« SFチックな地下鉄? | トップページ | 想像食事ダイエット!? »