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2016年7月15日 (金)

かき氷そば始めました。

夏の猛烈な暑さを吹き飛ばす圧倒的清涼感&新食感の「かき氷そば」を阪急そば若菜で食べてみた

うーん、どうなのよ?
確かにさ、麺はかき氷で〆られるから、コシはでると思うんだが。
すすった時のツルツル感や、ひんやりとして爽快感もあると思うんだわ。

めんつゆとかき氷の組み合わせが・・・・・

たぶんね、かき氷を食べるって感覚でいどんじゃいけないと思うんだよね。
かき氷は、そばを冷やす手段でしかないと。

そして、めんつゆは、かき氷と混じる事を考えて、すこし濃い目に。
そしたら溶けたとき&冷えた食感もあいまって、良い感じになるんじゃないかと。

しかし阪急そば、色々と考えてくるなぁ(笑)
駅そばをどこに導こうとしているのか?

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