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2018年1月24日 (水)

日本酒の味がわからない・・・・・orz

日本酒の特徴を都道府県別にチャート化 日本酒データベース「さけのわ」による解析結果が興味深い

さけのわ

宮崎、鹿児島、沖縄のデータ不十分に、焼酎、泡盛王国であることを実感せずにはいられない。
大分焼酎王国のイメージあるが、ここはちゃんとデータがあった。

北海道にもデータがあるのが意外だが。
まあ、今や日本有数の米どころだからね←北海道。

ただ、「華やか」「芳醇」「重厚」「穏やか」「ドライ」「軽快」
この6要素のイメージがピンとこない(ぉぃ

ドライ:これは後味、切れ味かなぁ。いわゆる辛口のお酒になればなるほど、ドライ感があがる。
軽快:これは飲みやすさかな?
芳醇:香りとかコクかな。味わい深いほど芳醇となる。
重厚:うーん、アルコール度?、飲んだときにグンとくるアルコール感の強弱?
穏やか:これは、ドライや軽快と被っていそうな気もするが。重厚との対極になりそうだし。
華やか:これが一番ピンとこない。芳醇の要素も含んでいるし、色とか外観の様相もありそうだしねー。

うーん、まだまだポン酒の味の良さがわからん(ぉぃ

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