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2020年1月12日 (日)

もっと羊は評価されていいのでは?

鶏肉の人気が牛肉を上回ったことが判明、その理由とは?

牛、豚、鶏、魚、そして
やっぱ、肉はなんであれ無性に食べたくなるんだよなぁ(笑)

記事によれば、鶏肉の人気が牛肉を追い越したのは「鶏肉が牛肉よりも低価格だからだ」と主張・・・・・

まあ、やっぱ安くたくさん食べたいものね。
鶏肉は、部位によっては淡白であっさりしているイメージあるし。
ただ筋が多いから歯に引っかかりやすいのも事実。

淡白だが寄生虫のリスクがあるから調理法は要注意
あとは、臭いだな。
ここら辺は飼料で解消されている品種もあると聞くが。
まあ調理法にも工夫が必要。

はやっぱりなんだかんだ濃厚
血の気が欲しいときはやっぱぶ厚いレアステーキが食べたい(笑)
値段は、この中では一番高いイメージがある。

そして
もっと評価されていいのだが、やはり臭いかなぁ。
日本じゃなかなか需要がないし、冷凍された業務用のロールマトン肉が主流ってイメージ。
一般の精肉店ではなかなか扱ってない・・・・・
でも宗教戒律に一番引っかかりにくい肉だし。
園遊会ジンギスカン料理がでるのはその為だとか。

しかし、親子丼という贅沢過ぎる食べ方・・・・・
うどん屋には、美味しい親子丼も定番メニューにありがち。

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